Skip to content

Foods a picky girl likes

nomnom

Tag Archives: tomatisupp

Kogus: neljale

Koostis:
750 g tomatit
2 küünt küüslauku
1 sibulat
2 sl oliiviõli
1 l heledat puljongit
veidi värsket punet
1dl maitsestamata jogurtit
soola
musta pipart
Valmistamine:

Lõika tomatid neljaks, kuumuta neid koos hakitud sibula ja küüslauguga oliivõlis.
Lisa puljong ja pune ning hauta 10-15 minutit.
Sega hoolega ning kurna läbi sõela.
Kuumuta supp keemiseni ning maitsesta soola ja pipraga.
Serveerides tõsta igale supiportsule peale ‘jogurtisilm’, millesse on segatud hakitud punet ning maitseks soola ja pipart.

allikas

Advertisements

Sildid:

Itaaliapärane tomatisupp ürtidega.
Kogus: neljale kuni kuuele

Koostis:
2 tl oliiviõli
4 tl võid
1 hakitud porgandit
2 hakitud varssellerit
1 hakitud sibulat
2 suurt küünt purustatud küüslauku
1 tl nisujahu
1.5 kg küpseid tomatit või
800 g purustatud tomatit
1 sl kontsentreeritud tomatipastat
0.5 dl värsket basiilikut või
1 tl kuivatatud basiilikut
4 oksa värsket peterselli
2 oksa värsket punet
1 loorberilehte
soola
musta pipart

Valmistamine:
Kui kasutad värskeid tomateid, siis koori tomatid, eemalda seemned ja tükelda viljaliha.
Kuumuta õli ja või suurel pannil mõõdukal tulel. Kui või vahutama hakkab, lisa porgand, seller, sibul ja küüslauk. Hauta umbes 10 minutit.
Sega juurde jahu ja hauta 5-8 minutit.
Lisa tomatid, tomatipasta, suhkur, basiilik, pune ja loorberileht. Kata pott poolenisti kaanega ja hauta 60 minutit.
Eemalda loorberileht, peterselli- ja punevarred.
Suru supp läbi sõela ja serveeri.

allikas

Sildid: