Skip to content

Foods a picky girl likes

nomnom

Tag Archives: jamie kokakool

Mõtlesin oma blogile veidi teise suuna anda. Jamie toidurevolutsioon on ka mulle hinge pugenud ning tahan õppida tegema maitsvaid sööke värsketest toiduainetest. Pildistasin oma tuttava “Jamie kokakooli” retseptiraamatu lehekülgi ja võtsin endale pähe need kõik läbi proovida, sest läbi kogemuse saab palju targemaks kui niisama retsepte uurides. Pirtsakas nagu ma olen, ei taha ma tervet raamatut läbi kokata, sest seal oleks asju, mida ma ilmselgelt ei sööks, seega “kõigi retseptide” all mõtlen ma neid pildistatud retsepte, mida ma oleks võimeline sööma.

*

Esimene katse oli kreveti-avokaado salat. Kui palju jama saab olla ühe retsepti tegemisega?? Esiteks leidsin ma, et Tartu poodidest on väga raske vesikressi võrsete kujul leida. Ostsin siis kressiseemned, aga salatitegemise tundus edasi lükkavat asjaolu, et nende söömiskõlblikuks kasvamiseks läheb 1,5 nädalat.

Lugesin netist, et rukolat võib kasutada vesikressi asendajana nende sarnase piprase maitse tõttu. Tõin siis õnnelikult poest Grüne Fee rukolapesa, järgmiseks hakkasin avokaadot uurima. Mind hoiatati, et ta läheb üsna kiiresti halvaks, seega mõtlesin, et on kasulik internetist veidi uurida, milline on söömiskõlblik avokaado. Tuleb välja, et minu avokaado on kivikõva ehk supertoores. Jällegi toiming edasi lükatud.

Hoidsin avokaadot aknalaual terve öö ja lootsin siis, et see on natuke küpsenud selle ajaga. Veidi pehmem oli hommikul, aga mitte nii pehme, nagu oleks pidanud. Tegin siiski salati ära, sest tol hetkel ma veel ei teadnud, kui pehme avokaado olema peab. Tjah, suht maitsetu ja vesine avokaado.

Nipp tulevikuks – hoida avokaadot 3-5 päeva pruunis paberkotis toatemperatuuril. Kui ta on sama pehme, kui su nina, on ta küps. Kiiremaks küpsemiseks panna kotti tomat või õun. Kiireim võimalus on mikrolainesse panna mõneks ajaks, kuid siis läheb ta lihtsalt pehmeks, maitse paremaks ei lähe.

Marie Rose’i kaste oli aga supermaitsev, krevetid oleksin võinud väiksemad võtta ja pannil need mitte ära kõrvetada. Rukola tundus ka väga hästi kokku sobivat.

Huvitav fakt: ostsin pudeli viskit ainult selle retsepti pärast, vaja läks 1 teelusikatäit :)

Advertisements

Sildid: