Skip to content

Foods a picky girl likes

nomnom

Category Archives: Vormiroog


1 spl oliiviõli
2 keskmist suvikõrvitsat, tükeldatud
2 keskmist paprikat, tükeldatud
2 küüslauguküünt, peenelt hakitud
1/2 tl soola
1/2 tl jahvatatud musta pipart
1/3 tassi jahu
700 ml piima
770 g marinara kastet
1 740 g lasanjenuudleid (mida pole vaja keeta)
1 1/2 cups tassi mozzarella juustu, rebitud juppideks
1/2 tassi riivitud parmesani juustu

Eelsoojenda ahi 200 kraadini. Määri ahjunõu (33 x 20 cm) rasvainega.

Kuumuta pannil õli ning prae zucchini ja paprika pehmeks, umbes 8 minutit. Lisa küüslauk ja prae veel 2 minutit. Maitsesta 1/4 tl soola ja pipraga. Võta segu kuumuselt ära.

Sega potis kokku piim, jahu ja ülejäänud sool ja pipar, kuni segu on ühtlane. Kuumuta keskmisel kuumusel pidevalt segades, kuni kaste hakkab keema, keera kuumus maha ja kuumuta veel 3 minutit, või kuni kaste on paks. Sega 2 tassi kastet köögiviljade hulka.

Määri 1/2 tassi marinara kastet ahjunõu põhja. aseta peale 3 nuudlit. Laota peale pool köögiviljasegust ning lisa 3 nuudlit. Pane 1 tass marinara kastet peale ja puista 3/4 tassi mozzarellast peale. Lisa uuesti 3 nuudlit, ülejäänud köögiviljad ja ülejäänud 3 nuudlit. Peale vala järele jäänud marinara kaste, valge kaste, 1/4 tassi mozzarellat ja parmesani.

Küpseta ahjus 35-40 minutit. Lase 10 minutit enne serveerimist jahtuda.

1 sidrun
1/2 tl musta pipra terasid
extra virgin oliiviõli
mõni oks värsket rosmariini
450 g krevette
mõni oks värsket estragoni
meresoola

Kui sul pole värsket estragoni, sobib värske tüümian ja 1/2 tl purustatud koriandriseemneid. Lisa nad õlisse.

Eelsoojenda ahi 200°C.

Lõika sidrunil otsad ära, sidrun pikkupidi pooleks, aseta lõigatud küljed allapoole ja lõika neist poolkuukujulised viilud. Jahvata musta pipra terad katki.

Kalla ahjuvormi õli nii palju, et seda oleks 1/4 cm paksune kiht. Aseta sisse sidruniviilud, jättes 4-5 õhukest viilu hilisemaks. Lisa purustatud pipar ja rosmariinioksad. Pane ahjuvorm kuuma ahju umbes 15 minutiks, kuni õli on aromaatne ja särisev.

Võta ahjuvorm välja, lisa krevetid ja estragon, sega nad õlisse. Siis riputa veidi meresoola peale ja aseta ka allesjäetud sidruniviilud peale.

Küpseta ahjus veel 7-10 minutit. Serveeri kohe, tõstes natuke õli krevettidele veel peale.

Retsept pole eriti täpne, kuna see on minu koostatud kombinatsioon erinevatest juustu-makaronivormide retseptidest ja ma pole veel koguseid üles märkinud :) On õrn lootus, et kunagi tulevad täpsustused koos pildiga!

  1. Keeda sarvekese-makaronid
  2. Valmista béchameli kaste
  3. Sega makaronid riivjuustu ja béchameliga
  4. Pane segu ümmargusse ahjuvormi
  5. Puista peale kiht riivjuustu
  6. Puista peale õliga segatud kuivanud saiakuubikuid
  7. Pane ahju, küpseta 200 C juures umbes 20 minutit

250 g väikeseid makarone
1 tl võid
1 suur muna
2.5 dl piima
1 tl sinepipulbrit
1 tl soola
250 g riivitud juustu

Keeda makaronid soolaga maitsestatud vees valmis, nõruta hoolega. Sega juurde või ja seejärel lahtiklopitud muna. Tõsta makaronid võitatud (ümmargusse) ahjuvormi.

Sega sinepipulber soola ning supilusikatäie kuuma (makaronikeedu)veega, siis sega juurde piim ning kolmveerand riivjuustust.

Kalla vormis olevatele makaronidele ning sega kergelt läbi.

Puista peale ülejäänud riivitud juust.

Küpseta 170-kraadises ahjus umbes 45 minutit, kuni munasegu on hüübinud ja juustukiht kergelt kuldne.

allikas


450 g makarone
1 purk tomatisuppi
1 1/4 tassi piima
2 tassi riivitud Cheddari juustu
8 spl võid, osadeks jaotatud
1/4 tassi kuivi saiakuubikuid

Eelsoojenda ahi 175 kraadini. Keeda makaronid al dente.

Sega suures kausis keedetud makaronid, tomatisupp, piim, juust ja 6 spl sulatatud võid. Kalla segu ahjuvormi. Puista peale saiakuubikud ja ülejäänud või. Küpseta ahjus 45 minutit, või kuni vorm on kuldpruun.

2 suurt või 4 väikest portsu

1 tl võid
poolik baguette, lõigatud 1 cm paksusteks viiludeks
3/4 tassi piima
2 muna
1/2 tl kaneeli
1/4 tl soola
170 g värsket ricottat
1/4 tassi mett
agaavinektarit, vahtrasiirupit või lisakogus mett peale piserdamiseks

Tee väike ahjunõu võiga kokku. Pane pooled baguette’i viilud ühe kihina nõu põhja.

Sega kokku munad, piim, kaneel ja sool ning kalla pool segust nõus olevatele saiadele peale. Puista ricottaga üle ja vala mett peale.

Aseta ülejäänud saiaviilud ricotta peale ning suru alla. Vala ülejäänud pool munasegust saiadele peale, nii, et ükski kuivaks ei jääks.

Lase vormiroal vähemalt 30 minutit (või üks öö) kaetult külmikus seista. Küpseta eelsoojendatud ahjus 170 kraadi juures 25 minutit, või kuni pealmine kiht on kuldne ja krõbe.

Enne serveerimist piserda üle natukese mee, agaavinektari või vahtrasiirupiga.

500g värsket gnocchit
1 spl oliiviõli
2 hakitud küüslauguküünt
1 hakitud sibul
2x400g purki tükeldatud tomateid
1 tl kuivatatud tšillihelbeid
2x125g mozzarella palli, viilutatud
1 tl suhkrut
peotäis basiilikulehti
soola ja pipart maitse järgi

Keeda gnocchid pakendi juhendi järgi, kurna ja pane kõrvale.

Kuumuta oliiviõli kõrgel kuumusel pannil ja prae küüslauku ja sibulat, kuni nad on pehmed. Lisa tükeldatud tomatid ja tšillihelbed ning lase segul keemiseni tõusta. Nüüd keera kuumus madalamaks ja kuumuta segu 15 minutit. Lisa suhkur ja maitsesta soola ja pipraga. Eelsoojenda ahi 200 kraadini. Kalla gnocchid pannile ja sega, et nad saaksid kastmega kokku.

Kalla segu kõrgete äärtega ahjuvormi, kata mozzarellaviilude ja basiilikulehtedega. Pane 25-30 minutiks ahju, või kuni juust on pruunikas ja mullitab. Serveeri kaussides peale riivitud parmesaniga.