Skip to content

Foods a picky girl likes

nomnom

Category Archives: Pitsa

pizzatainast ühe pizza (30 cm) jagu
jahu
oliiviõli
125 g erinevaid seeni, puhastatud ja tükkideks rebitud
1 kooritud ja õhukeselt viilutatud küüslauguküüs
1 värske tüümianioks, lehed varre küljest lahti nopitud
13 g võid
meresoola ja värskelt purustatud musta pipart
50 ml tomatikastet
75 g spinatilehti, pestud ja kuivaks patsutatud
60g delikatessmozzarellat, juppideks rebitud

Calzonet maitsestatakse nagu pitsat koos tomatikaste ja mozzarellaga, sageli pannakse itaalias täidiseks liha või aedvilja ülejääke eelmisest õhtust.

Esiteks, valmista pitsatainas. Eelsoojenda ahi nii kuumaks, kui võimalik ja rulli tainas jahuga kaetud pinnal õhukeseks ja ümmarguseks.

Kalla sorts oliiviõli kuumale pannile. Pane sinna seened ja sega neid õlis natuke, siis lisa küüslauk ja tüümian. Prae, kuni seened on valmis. Pane juurde või ja sega, nii et seened sellega kokku saaksid. Maitsesta soola ja pipraga. Lisa tomatikaste seentele peale ja sega. Kuumuta mõni minut, siis lisa spinat ja sega jälle. Kuumuta nii kaua, kuni vedelik on kadunud ja sul on paksem segu.

Kalla segu pitsatainale, pane peale mozzarellajupid ning maitsesta soola ja pipraga. Tõsta üks pitsataina pool teise peale. Vajuta taina ääred kinni, et sisu välja ei voolaks. Pane calzone ahjuplaadiga ahju madalamale astmele ja küpseta 10-15 minutit kuni calzone on pealt kuldne.

Advertisements

Pitsajahust tehtud või sinu enda lemmikviisil tehtud pitsatainas
¾ tassi ranch kastet, jaotatud osadeks
½ tl kuivatatud tilli
200 g riivitud mozzarellat
170 g poes müüdavaid külmutatud krevette, üles sulatatud
1 spl  oliiviõli
1 hakitud küüslauguküüs
8 viilu peekonit, praetud ja tükkideks murtud.
½ tassi tükeldatud kirsstomateid


Eelkuumuta ahi 170 kraadini. Pane tainas pitsapannile ja küpseta 7 minutit. Kuni pitsatainas küpseb, sega till kastmesse. Võta tainas ahjust ja keera ahi kuumemaks, 225 kraadini. Laota pool kastmest taina peale, siis puista mozzarellaga üle ja viska 5-10 minutiks jälle ahju. Samal ajal sega krevetid oliiviõli ja küüslauguga.

Võta pitsa ahjust, laota peale krevetid, peekon ja tomatid, vala ülejäänud kaste kõigele peale ja pane uuesti 5-7 minutiks ahju.

Lõika viiludeks ja serveeri soojalt.

  • 850 g pitsajahu
  • 8 spl oliiviõli
  • 6-7 purustatud küüslauguküünt
  • 1 tl itaalia maitseainesegu
  • 1/2 tl soola
  • 1/4 tl pipart
  • riivitud parmesani juustu
  • 280 g külmutatud spinatit, küpsetatud, nõrutatud ja tükeldatud
  • 6 peekoniriba, praetud ja tükkideks murtud
  • 2 väikest tomatit, tükeldatud ja nõrutatud
  • 400 g riivitud mozzarella juustu

Eelsoojenda ahi 200 kraadini.

Sega kokku pitsatainas. Pane pitsatainas õlitatud küpsetuspaberile. Sega omavahel väikses kausis oliiviõli, purustatud küüslauk, sool, pipar ja itaalia maitseainesegu.

Pintselda segu pitsatainale. Kata spinati, peekoni, tomatitega ja riputa peale parmesani juustu ja üks peotäis mozzarella juustu.

Küpseta 25 minutit, kuni tainas muutub kuldseks. Võta ahjust välja, raputa peale ülejäänud mozzarella ja pane pitsa 5 minutiks ahju tagasi.

kahele

2 pita leiba
oliiviõli
Mozzarella juustu
Parmesani juustu
4 suurt muna
peotäis poolitatud kirsstomateid
2 tükeldatud sibulavart
värskelt jahvatatud musta pipart
meresoola

Eelsoojenda ahi 230 kraadini.
Määri pita üks pool oliiviõliga ning kata mozzarella ja parmesaniga.
Pane pitsa ahju ja küpseta umbes 3 minutit. Võta pitsa ahjust välja. Pane kaks katkilöödud muna ja tomatid pitsa peale, maitsesta meresoola ja pipraga ning piserda peale natuke oliiviõli.
Küpseta pitsat ahjus 5-6 minutit. Kui pitsa on valmis, pane peale sibulajupid.
Tee teise pitaleivaga sama.

1 portsjon

1 poest ostetud naan-leib
2 tl tomatikastet või tomatite viljaliha
70g kuivatatud seente segu
75 g Fontina juustu
3 tüümianivart

Kuumuta ahi 220 kraadini. Aseta naan küpsetuspaberile. Määri tomatikaste või lihtsalt tomatite viljaliha üle kogu naan’i, laota peale kuivatatud seenesegu, raputa üle suuremat sorti tükkideks lõigatud juustuga ja puista peale vartelt ära nopitud tüümianilehti. Küpseta ahjus umbes 5 minutit, kuni juust on sulanud ja mullitab.

tainas:

250g pitsajahu (nt Veski-Mati)
70ml leiget vett
15g pärmi
1 tl soola
2 sl oliiviõli

pitsakate:

2 sl tomatipastat
2 küüslauguküünt
5-6 basiilikulehte
2 artišokki õlis
125g mozzarellat
50 g parmesani
3-4 viilu prosciuttot
rukolat
pipart
1 sl oliiviõli

Sega kausis kokku pärm ja natuke leiget vett. Sega, kuni pärm on sulanud ja lisa paar supilusikatäit jahu. Sega läbi ja jäta 30 minutiks seisma. Pärm hakkab mullitama. Lisa jahu, oliiviõli, sool, vesi ning sõtku vähemalt 10 minutit, et tainas tuleks pehme ja elastne. Jaota tainas kaheks pätsiks ja pane paariks tunniks sooja kohta kerkima.

Kuumuta ahi 200 kraadini. Kui sul on kiviplaat, siis pista see ahju kuuma. Võid kasutada ka malmpanni, mis juhib samuti soojust ühtlasemalt. Rulli üks päts õhukeseks ümmarguseks latakaks. Viska latakas kiviplaadile või pannile, kata tomatipasta, hakitud küüslaugu, basiilikulehtede, riivitud parmesani, tükkideks lõigatud artišokkide ja mozzarellaga. Piserda oliiviõliga ja maitsesta pipraga. Küpseta, kuni pitsa servad on pruunid ja krõbedad ning juust kuldseks sulanud. Võta pitsa ahjust välja, aseta peale prosciutto-viilud ja rukolalehed.

allikas: Eesti Ekspress 16.detsember 2010

3 suurt kartulit
1 purk spagetikastet
2 klaasi riivitud mozzarella juustu
pepperonit

Pane kartulid 12-15 minutiks mikrolaineahju. Lõika kartulid pooleks, kraabi väike auk keskele, riputa soolaga üle, siis pane spagetikastet kartuli avatud poole peale. Riputa natuke juustu peale ja pane mõned pepperoniviilud kartulile. Küpseta ahjus 200 kraadi juures 15 min. Lase enne serveerimist natuke jahtuda.

märkus: koostisosade hulk on natuke veider, aga idee iseenesest hea!