Skip to content

Foods a picky girl likes

nomnom

Category Archives: Pasta

neljale

375 g linguini pastat
1 munakollane
25 g värskelt riivitud parmesani juustu
75 ml vahukoort
1 sidruni mahl ja koor
8 g võid
peterselli

Pane pasta soolasesse vette keema.

Sega kausis munakollane, parmesan, vahukoor, sidruni koor ja mahl.

Kui pasta on valmis, nõruta see, pane tagasi potti ja sulata kuuma pasta sees või.

Lisa kausist segu ning peterselli ja sega, kuni pasta on kaetud.

Serveerimisel riivi veel parmesani peale.

täiendatud Nigella retsept

Advertisements

300 g spagette
1/2 tassi riivitud cheddari juustu
1 tass kodujuustu
oliiviõli
küüslaugusoola
1/4 tl paprikapulbrit
1  tl kurkumit
riivitud Parmesani juustu

Eelsoojenda ahi 220 kraadini koos ahjuplaadiga. Piserda muffinivorm õliga. Keeda spagetid. Ära spagette katki murra. Sega kausis kodujuustu ja cheddari juust. Sega keedetud spagetid oliiviõli ja maitseainetega ja juustuseguga. Jäta natuke juustusegust alles.

Keera spagetid kahvliga pesadeks ja pane muffinivormidesse. Pane igale pesale natuke juustusegu peale. Küpseta ahjus umbes 10 minutit kuni nad on pealt natuke krõbedad ja pruunikad. Võta nad vormidest välja ning serveerimiseks riputa peale parmesani, basiilikut või peterselli.

Retsept pole eriti täpne, kuna see on minu koostatud kombinatsioon erinevatest juustu-makaronivormide retseptidest ja ma pole veel koguseid üles märkinud :) On õrn lootus, et kunagi tulevad täpsustused koos pildiga!

  1. Keeda sarvekese-makaronid
  2. Valmista béchameli kaste
  3. Sega makaronid riivjuustu ja béchameliga
  4. Pane segu ümmargusse ahjuvormi
  5. Puista peale kiht riivjuustu
  6. Puista peale õliga segatud kuivanud saiakuubikuid
  7. Pane ahju, küpseta 200 C juures umbes 20 minutit

250 g väikeseid makarone
1 tl võid
1 suur muna
2.5 dl piima
1 tl sinepipulbrit
1 tl soola
250 g riivitud juustu

Keeda makaronid soolaga maitsestatud vees valmis, nõruta hoolega. Sega juurde või ja seejärel lahtiklopitud muna. Tõsta makaronid võitatud (ümmargusse) ahjuvormi.

Sega sinepipulber soola ning supilusikatäie kuuma (makaronikeedu)veega, siis sega juurde piim ning kolmveerand riivjuustust.

Kalla vormis olevatele makaronidele ning sega kergelt läbi.

Puista peale ülejäänud riivitud juust.

Küpseta 170-kraadises ahjus umbes 45 minutit, kuni munasegu on hüübinud ja juustukiht kergelt kuldne.

allikas

500 g spagette
soola
3 sidrunit
1/4 tassi extra virgin oliiviõli
1/4 tassi 36-40% rasvasisaldusega koort
30 g (umbes pool tassi) riivitud parmesani
jahvatatud musta pipart
Väike peotäis värsket basiilikut/rukolat, tükkideks rebitud

Keeda spagetid soolatud vees al dente.

Samal ajal riivi sidrunite koori, kuni sul on umbes supilusikatäis puru. Siis pressi sidruneid, sul peaks tulema umbes 1/3-1/2 tassi sidrunimahla.

Nõruta pasta, jäta alles poolteist tassi pastakeetmisvett. Kalla kastrul tühjaks, siis kalla sinna oliiviõli, koor, sidrunikoore jupid ja 1 tass pastakeeduvett, keeda segu umbes 2 minutit kõrgel kuumusel. Lisa segule pasta ja sega, et pasta kastmega ühtlaselt kaetud saaks. Lisa juust ja 1/4 tassi sidrunimahla, sega veel. Kui soovid, võid lisada juurde veel pastakeeduvett või sidrunimahla. Sega juurde basiilik/rukola ja maitsesta soola ja pipraga.

Serveerimisel lisa portsjonitele veel natuke oliiviõli ja parmesani.


450 g makarone
1 purk tomatisuppi
1 1/4 tassi piima
2 tassi riivitud Cheddari juustu
8 spl võid, osadeks jaotatud
1/4 tassi kuivi saiakuubikuid

Eelsoojenda ahi 175 kraadini. Keeda makaronid al dente.

Sega suures kausis keedetud makaronid, tomatisupp, piim, juust ja 6 spl sulatatud võid. Kalla segu ahjuvormi. Puista peale saiakuubikud ja ülejäänud või. Küpseta ahjus 45 minutit, või kuni vorm on kuldpruun.

400 g tagliatellet või muud pastat
2 küüslauguküünt
8 päikesekuivatatud tomatit
3 dl kohvikoort
1 spl päikesekuivatatud tomatite õli
soola, musta pipart
riivitud Parmesani juustu

Pane pasta rohkesse soolaga maitsestatud vette keema. Kuumuta purustatud küüslauku kastruli põhjas päikesekuivatatud tomatite õlis 1-2 minutit. Lisa tükeldatud päikesekuivatatud tomatid ja koor, kuumuta üheskoos veel kord läbi. Maitsesta soola-pipraga. Nõruta pasta ning vala peale kaste, sega segamini. Serveerimisel puista roale riivitud Parmesani juustu ja värskeid basiilikulehti. Retsept on mõeldud neljale inimesele.