Skip to content

Foods a picky girl likes

nomnom

Category Archives: Jutt

Märkasin, et minu blogile on aja jooksul külastajaid kogunenud, mul on selle üle väga hea meel!

Vahel juhtub, et ma ei leia mõnda aega huvitavaid uusi retsepte, mida siia postitada, aga võite silma peal hoida ka “Miniretseptidel” ja “Nippide” lehel, ehk olen sinna midagi uut lisanud.

*

Kui keegi tunneb, et retseptid piiravad teda liigselt, või tundub retseptide järgimine justkui suletud ring olevat, soovitan raamatut “The flavor bible”, autoriteks Karen Page ja Andrew Dornenburg. Eestis seda ei müüda veel minu teada, on võrdlemisi kallis, ostmiseks peab ta tellima (näiteks kriso.ee) ja raamat on inglise keeles, vaatamata kõigele soovitan seda väga!

Ma pole kokandust õppinud ega oma palju kogemusi söögitegemisel. Mõni päev tahan külmkapis olevatest asjadest süüa teha, kuid mul pole tavaliselt aimugi, mis neist võiks kokku sobida. Huupi asjade kokku segamine lõpeb minu puhul tavaliselt veidramaitselise söögi ning paha tujuga, et kokkamine ei õnnestunud.

“Flavor bible” raamatus on pikk nimekiri toiduainetest ja millega nad hästi kokku sobivad, rahvusköökidele iseloomulikest toiduainetest, lisaks ka tunnustatud kokkade soovitusi ja maitsete kokkusobitamise teooriat. Enne söögitegemist kiikan alati sisse ja vaatan, kuidas võiksin oma rooga paremaks teha. Täna lõunaks tahtsin omletti teha, raamatu abiga oskasin sisse puistada kuivatatud tüümiani, mis tegi omleti tavalisest palju maitsvamaks ja huvitavamaks. Usun, et taolisest raamatust on abi paljudes köökides.